Skrypt przeznaczony jest dla studentów kierunków biotechnologii i inżynierii chemicznej i procesowej specjalizujących się w inżynierii bioprocesowej oraz dla studentów kierunków pokrewnych, takich jak ochrona środowiska czy chemia spożywcza. Mogą z niego korzystać pracownicy naukowo-badawczy instytutów przemysłowych, a także projektanci i konstruktorzy aparatury oraz słuchacze studiów podyplomowych.

Wydawnictwo: Politechnika Warszawska

Niniejszy skrypt przeznaczony jest dla studentów, którzy podjęli naukę na kierunkach inżynierii środowiska, ochrony środowiska i biotechnologii w uczelniach technicznych i uniwersytetach. Uwzględniono w nim zagadnienia związane z wykorzystaniem mikroorganizmów do usuwania zanieczyszczeń z wody, ze ścieków i osadów ściekowych...

Wydawnictwo: Politechnika Warszawska

W pierwszej części książki omówiono metody bilansowania wzrostu mikroorganizmów (bilans masowy, energetyczny, przemiana podstawowa), w części drugiej - podstawowe mechanizmy reakcji enzymatycznych (kinetyka prostej reakcji enzymatycznej, kinetyka hamowania reakcji enzymatycznych, dezaktywacja enzymów), w części trzeciej przedstawiono modele wzrostu. Książka była pierwszą w Polsce próbą systematycznego przedstawienia tematyki bilansowania i kinetyki procesów biochemicznych.

Wydawnictwo: Politechnika Warszawska

W skrypcie przedstawiono podstawowe elementy składające się na tworzenie nowego procesu technologicznego i jego realizację przemysłową - drobnoustroje wykorzystywane w procesach biotechnologicznych, metody pozyskiwania nowych szczepów i ich przechowywania, techniki hodowli drobnoustrojów, typy bioreaktorów, metody wydzielania i oczyszczania produktów procesów. Omówiono dziedziny, w których stosuje się procesy biochemiczne, oraz surowce, drobnoustroje, techniki produkcji i otrzymane produkty.

Wydawnictwo: Politechnika Warszawska

W książce zawarto instrukcje wykonania ćwiczeń z biochemii, w zakresie następujących grup związków: aminokwasów, peptydów, białek, cukrowców, tłuszczowców, enzymów oraz kwasów nukleinowych. Ćwiczenia mają na celu poznanie budowy, właściwości i metod badawczych wymienionych związków. Przed częścią metodyczną ćwiczeń zamieszczono wymagane od studentów informacje teoretyczne, pozwalające na dostrzeżenie znaczenia części praktycznej. Po każdym ćwiczeniu podano pytania i zadania, obejmujące część teo

Wydawnictwo: Politechnika Warszawska